婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
酒店坐落于泰兴路、吴江路口的静安四季二期与其一期堪称位于南京西路黄金地段的两幢双子楼;北依南京西路,南邻威海路,东濒石门一路,西至茂名北路,并紧邻广电大厦,交通十分便捷。
- 距地铁二号线南京西路站约310米;
- 距上海西站约8.7公里;
- 距上海南站约10.2公里;
- 距上海虹桥站约17.9公里;
- 距上海虹桥机场约13公里。
杨羊:好评
这座公寓很不错,让人有种在家的感觉。地理位置好出行很方便,周边有很多美食吃的也方便。下次一定还住这儿。
urbannomad:好评
优点是房间比酒店大,厨房设施比较方便。 缺点是一进去,一堆设施都是坏的,空调不工作,冰箱没有电,网路不通,搞了一下午才弄好。 房费不能预授权,必须全额付清。还要付押金现金非常不方便。 住几天房间没人打扫,毛巾都不敢用。
会员6729:好评
地理位置好,服务也不错。设施齐全,比很多酒店都要好。房间很舒服。卫生也不错,不过,我们住了四天,只有第三天来了搞一次卫生。建议以后在中间那天搞卫生好一些。适合家庭出游。